1. 引言
泸州老窖是一款源自于中国四川泸州的白酒，因其独特的酒香和口感备受白酒爱好者的推崇。近些年，泸州老窖不断进行酿造技艺的改进和创新， 在2012年推出了新版泸州老窖酿艺和酿造技艺，今天我们来一起看看这款白酒的具体改进。
2. 泸州老窖2012版酿艺
泸州老窖2012版的酿艺主要区别于传统的酿造工艺，新版对泸州老窖酒曲的选用、酿酒水质、酒的陈放调配等方面进行了优化和升级。改进后的泸州老窖白酒由于具备更加浓郁的酒香和更加独特的口感，深受广大白酒爱好者的喜爱。
3. 泸州老窖2012版酿造技艺
泸州老窖2012版酿造技艺的改进主要围绕提高酒的品质和口感方面。改进后，在酒曲的选用上，泸州老窖增加了含有多种好氧菌、乳酸菌、酵母菌的酒曲，从而使得酿酒过程中产生的酒体更为丰富。同时，在酿酒的过程中严格控制发酵的温度和酸碱值，在达到理想的酒质后，进行陈放调配，使得泸州老窖的口感更加柔和，口味更为独特。
4. 再次定义泸州老窖
泸州老窖2012版酿造技艺和酿艺的改进使得泸州老窖的品质更加卓越，成为了中国白酒中的一匹黑马。其独特的酒香和口感吸引了越来越多的白酒爱好者，并推动了中国白酒行业的发展。因此，可以说泸州老窖2012版酿艺和酿造技艺的推出，进一步重新定义了泸州老窖，使其成为了中国白酒的代表之一。
